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Le grenier à pain

  • Série :
  • Éditeur : DE LA MARTINIERE EDITIONS
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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26,00 €
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Les enseignes Grenier à Pain perpétuent la tradition française et subliment la boulangerie tricolore. Leurs pains, viennoiseries et pâtisseries sont uniquement confectionnés à partir de produits frais. En 60 recettes emblématiques conçues par le chef-pâtissier et responsable recherche et développement de l'enseigne, ce savoir-faire exceptionnel se dévoile dans ce livre. Outre les recettes de base (pâte à croissant, feuilletage, pâte de la baguette tradition, etc.), sont aussi proposées les recettes de pains, de viennoiseries, de pâtisseries et de traiteur. Pain complet, au levain, aux noisettes, aux figues et aux noix, fougasses aux olives sont autant de régal pour la vue que pour les papilles. Sans oublier le Pain de 3, et surtout la fameuse Baguette de tradition qui bénéficie chaque année de nombreux prix d'excellence au sein des différents Greniers à Pain.
Titre Le grenier à pain
EAN 9782732474199
ISBN 2732474198
Nom de la série
Sous-titre 60 recettes gourmandes du savoir faire boulanger
Auteur Galloyer Michel
Editeur DE LA MARTINIERE EDITIONS
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 26.2 cm
Largeur 19.7 cm
Poids 0.984 kg
Date de parution 9 oct. 2015
Nombre de pages 190

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