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Boissons fermentées naturelles

  • Série :
  • Éditeur : ALTERNATIVES
  • Présentation : Broché
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13,50 €
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Habituellement considérés comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire. Et pourtant, ce n'est pas le cas si on les prépare à la maison grâce à la fermentation. Cette méthode millénaire, utilisée à l'origine pour préserver les aliments, peut s'appliquer également aux boissons dont elle augmente les qualités nutritionnelles tout en apportant ces précieux probiotiques qui renforcent notre système immunitaire et nourrissent notre flore intestinale. Les 50 recettes proposées ici seront concoctées avec des ingrédients fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio, miel et des agents de fermentation levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait - naturels, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse. Cerise sur la bouteille, la fermentation consomme 80 % du sucre présent dans ces préparations et le transforme en substances bénéfiques, telles que vitamines, acides organiques et enzymes ! De quoi faire plaisir à toute la famille en lui proposant une gamme variée de délices d'ici et d'ailleurs à siroter sans culpabiliser.
Titre Boissons fermentées naturelles
EAN 9782072718571
ISBN 2072718570
Nom de la série
Sous-titre Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas
Auteur Frédéric Marie Claude
Editeur ALTERNATIVES
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 14.8 cm
Poids 0.234 kg
Date de parution 27 févr. 2017
Nombre de pages 112