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Cake design premiers pas

  • Série :
  • Collection : L'ECOLE DE LA CUISINE
  • Éditeur : HACHETTE PRAT
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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Dans Cake Design, premier pas, le lecteur apprend toutes les bases pour réussir des gâteaux qui épateront votre famille et vos amis. Des recettes de base de gâteaux à maîtriser (génoise, pâte à cake, pâte à brownie...) jusqu'à la pièce montée fleurie, découvrez 50 recettes et 50 techniques photographiées en pas à pas, pour vous lancer sans crainte de ne pas comprendre ou de ne pas réussir. Commencez par des gâteaux décorés simples, comme des sablés recouverts de glaçage, puis continuez votre apprentissage avec des gâteaux de plus en plus complexes. Apprenez au fil des techniques à créer des copeaux en chocolat, à façonner des sujets en pâte à sucre, à réaliser des supports en riz soufflé pour créer des formes, etc.
Titre Cake design premiers pas
EAN 9782011167606
ISBN 2011167607
Nom de la série
Auteur François Sally
Editeur HACHETTE PRAT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 26 cm
Largeur 22 cm
Poids 1.082 kg
Collection L'ECOLE DE LA CUISINE
Nombre de pages 224

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