Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Tradi trendy

  • Série :
  • Éditeur : MARABOUT
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Habilité port gratuit**

25,25 €
25,25 €

** Port gratuit à partir de 40€

Rentrez dans la plus gourmande des battles en cuisine ! Un match culinaire où se rencontrent et s'affrontent recettes classiques authentiques et recettes modernes revisitées. Ou comment apprendre à cuisiner une délicieuse recette traditionnelle héritée de nos mères mais aussi à réussir sa version twistée et modernisée. Les ingrédients phares de chaque recette font le lien, le fil conducteur, du plat classique au plat revisité, du plat connu au plat surprenant. La pissaladière devient des sausage rolls aux olives et aux oignons rouges caramélisés. La quiche loraine se mute en focaccia lardon-fromages pour l'apéritif. La brandade de morue se transforme en boulettes de morue et de pomme de terre, sauce pimentée sucrée salée. Le rôti de porc aux cèpes évolue en burger à la caillette de cochon, cantal, crème de potiron, cèpes et lard grillé. Quant aux desserts, la charlotte aux framboises se destructure en Sorbet minute framboise, mascarpone vanille, framboises fraîches et crumble, la tarte Tatin prend la forme d'un cheesecake vanille caramel et pommes caramélisées, pâte aux biscuits bretons. Des recettes classiques et intemporelles et des recettes twistées au goût du jour pour découvrir ou redécouvrir les alliances cultes de la cuisine française.
Titre Tradi trendy
EAN 9782012387553
ISBN 201238755X
Nom de la série
Auteur Ferreira Coralie
Editeur MARABOUT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 29.7 cm
Largeur 21 cm
Poids 0.1 kg
Nombre de pages 144

Du même auteur