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Le larousse des confitures

  • Série :
  • Éditeur : LAROUSSE
  • Présentation : Cartonné
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L'art des confitures : présentation de l'histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas.340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes mais aussi de sirops, de curds à base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes. Parmi ces recettes, 30 recettes de préparations aux fruits (pâtes à tartiner, crufitures, curds) réalisées avec des sucres non raffinés.40 nouvelles recettes de pâtisseries ou de plats réalisées avec les confitures, chutneys, coulis du livre sont réparties en fin de chaque partie.2 index : un index général des recettes et un index des recettes par produit.
Titre Le larousse des confitures
EAN 9782035895295
ISBN 2035895297
Nom de la série
Auteur Ferber Christine
Editeur LAROUSSE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 26.6 cm
Largeur 19.6 cm
Poids 1.45 kg
Date de parution 22 octobre 2014
Nombre de pages 399

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