Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Chocolat comme un chef

  • Série :
  • Collection : L'école de la cuisine
  • Éditeur : HACHETTE
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Non habilité port gratuit

18,95 €
18,95 €
Un livre de cuisine spécialement conçu pour acquérir des techniques de base de chefs en pâtisserie et réaliser des recettes bluffantes dignes de grands restaurants. Des techniques détaillées pour se lancer sans crainte dans la préparation de desserts incontournables et originaux. Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant : Recettes de base : Charlotte au chocolat et marrons glacés: mousse au chocolat Sorbet chocolat et poires aux épices: sorbet au chocolat Moelleux au chocolat et framboise : pâte à moelleux Recettes incontournables : Soufflé au chocolat : pâte à soufflé au chocolat Savarin chocolat et fruits rouges : pâte à savarin éclair au chocolat : glaçage chocolat Recettes pour épater : Gratin d'oranges au chocolat: zeste de chocolat Millefeuille au chocolat : feuilletage chocolat cigarette chocolat fourrée chantilly noisette chocolat : chantilly cacao.
Titre Chocolat comme un chef
EAN 9782012388499
ISBN 2012388498
Nom de la série
Sous-titre 50 techniques, 50 recettes pour progresser pas à pas
Auteur Feller Thomas
Editeur HACHETTE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 26 cm
Largeur 22 cm
Poids 1.094 kg
Date de parution 15 octobre 2014
Collection L'école de la cuisine
Nombre de pages 221

Du même auteur