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Pâtisserie !

  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Relié
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Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de cuisine comme une collection de référence. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l’avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !
Titre Pâtisserie !
EAN 9782732442112
ISBN 2732442112
Sous-titre L'ultime référence
Auteur Felder Christophe
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 25.5 cm
Largeur 19.2 cm
Poids 2.742 kg
Date de parution 7 octobre 2010
Nombre de pages 800

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