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Leçons de pâtisserie

  • Éditeur : Minerva
  • Présentation : Spiralé
  • Paru le :

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19,95 €
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Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux ! Pour cette leçon n°7, vous allez découvrir les secrets de la réalisation des brioches et viennoiseries : croissant, pain au chocolat, brioche à tête, kouglof, bugnes, scones, brioche salée... Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en préparant des petits déjeuners et des goûters, avec talent, comme un grand chef !
Titre Leçons de pâtisserie
EAN 9782830709674
ISBN 2830709676
Sous-titre Tome 7, Les brioches et viennoiseries de Christophe
Auteur Felder Christophe
Editeur Minerva
Présentation Spiralé
Format Grand format
Longueur 25 cm
Largeur 19.5 cm
Poids 0.488 kg
Date de parution 4 octobre 2007
Nombre de pages 95
Photographe Gelberger Alain

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