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La confiserie

  • Série :
  • Éditeur : MARTINIERE BL
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l'univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques et un panel de recettes de base et de créations, ce livre vous accompagne pas à pas dans la confection de douceurs et friandises en tous genres, comme si vous étiez aux côtés du grand chef. Recettes de base : pâte d'amande, dragées, caramel, fruits confits,... Recettes de créations : bonbons au miel, bonbons bergamote, framboises moulées, gommes, calissons, sucettes, berlingots... Un incontournable pour tous les friands de bonbons et autres becs sucrés !
Titre La confiserie
EAN 9782732456560
ISBN 2732456561
Nom de la série
Auteur Felder Christophe
Editeur MARTINIERE BL
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 25.5 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.792 kg
Date de parution 17 octobre 2014
Nombre de pages 210

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