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La cantine du Troquet

  • Série :
  • Éditeur : SOLAR
  • Présentation : Cartonné
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Entrée, plat, dessert : l'auteur nous fait revivre l'ambiance de ses bistrots en nous livrant ses meilleures recettes du terroir. Tarte à la tomate, anchoïade, Axoa de veau, tournedos de lieu, jambon du Pays, gigot d'agneau de lait en croûte de beurre d'herbes, ravioles de betterave, anguille fumée, raifort, Mont blanc, tarte fine aux poire au miel et au thym Mâtinant ses influences du sud ouest et d'autres saveurs plus méditerranéennes, Christian Etchebest nous fait partager sa passion pour les bons produits, cuisinés tantôt de façon simple, tantôt de façon plus sophistiquée, mais toujours avec le souci d'être accessible à tous.Le livre éclaire aussi sa cuisine grâce aux témoignages de ses producteurs préférés, et de quelques anecdotes autour de ses plats fétiches.
Titre La cantine du Troquet
EAN 9782263069598
ISBN 2263069598
Nom de la série
Sous-titre Les meilleures recettes de ma cuisine de bistrot
Auteur Etchebest Christian
Editeur SOLAR
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 29 cm
Largeur 23 cm
Poids 1.085 kg
Date de parution 17 septembre 2015
Nombre de pages 144

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