Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Tout est bon dans le cochon

  • Série :
  • Éditeur : FIRST
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Habilité port gratuit**

17,40 €
17,40 €

** Port gratuit à partir de 40€

Toute l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures condensée dans ce bel ouvrage aux couleurs modernes. Histoire traditionnelle du cochon, reportage chez Eric Ospital (visite chez les éleveurs, savoir-faire, tradition familiale), photos de la fête du cochon à Bayonne, présentation des différents morceaux de cochon, vous saurez tout sans oublier, bien entendu, 50 recettes réalisées par le chef Christian Etchebest : - Groin de cochon grillé, pommes de terre rattes à l'échalote - Le panier de charcuteries de l'ami Eric Ospital - Pâté en croûte - Pieds de cochon en vinaigrette - Joue de cochon braisée à la tomate - L'axoa de cochon - Saucisses confites, lentilles cuisinées - Epaule de cochon, sauce moutarde - Onglet de cochon, composée d'oignons aux olives noires
Titre Tout est bon dans le cochon
EAN 9782754076968
ISBN 2754076967
Nom de la série
Auteur Etchebest Christian, Ospital Eric
Editeur FIRST
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 23.9 cm
Largeur 18.1 cm
Poids 0.726 kg
Date de parution 9 novembre 2015
Nombre de pages 184

Du même auteur