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Tout est bon dans le cochon

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  • Éditeur : FIRST
  • Présentation : Cartonné
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Le cochon, c'est une histoire, celle d'un animal qui fascine depuis l'Antiquité, à l'origine de fêtes, de partage, de convivialité, celle d'Eric Ospital, artisan charcutier de renom, qui recherche avant tout la qualité, et qui s'est lié d'amitié avec le chef Christian Etchebest. Ensemble, ils vous ont confectionné ces 51 recettes : du groin à la queue, en passant par l'épaule ou le filet mignon, vous saurez cuisiner tous les morceaux du cochon ! Echine de cochon ibaïona snackée, Parmentier de boudin, axoa de cochon, jarrets façon osso-buco, terrine de pâté de tête, ventrèche à la plancha... Vous ne pourrez que les apprécier !
Titre Tout est bon dans le cochon
EAN 9782754054003
ISBN 2754054005
Nom de la série
Auteur Etchebest Christian, Ospital Eric
Editeur FIRST
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 29 cm
Largeur 22.2 cm
Poids 1.122 kg
Nombre de pages 192

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