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101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs

  • Collection : 10 petits secrets
  • Éditeur : Dunod
  • Présentation : Broché
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L'engouement des francais pour la cuisine est tel qu'une multitude de supports (TV, presse, blogs, site internet) ne cesse de voir le jour sur le sujet. Le meilleur indicateur étant le succès incontesté des émissions de télévision. Même les formations professionnelles ne cessent de croître. Dédié aussi bien aux apprentis chefs qu'aux amateurs cuisiniers, ce livre propose 101 trucs et astuces, principes de base et régles à adopter pour devenir le Masterchef de la cuisine. Chacune des 101 « idées » du livre est présentée sur une double page, avec son énoncé, une brève explication et une illustration, simple schéma ou dessin plus sophistiqué.
Titre 101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs
EAN 9782100577965
ISBN 2100577967
Auteur Eguaras Louis, Frederick Matthew
Editeur Dunod
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 13 cm
Largeur 18 cm
Poids 0.259 kg
Langue originale Non
Nom du traducteur Letourneur Agnès
Collection 10 petits secrets
Nombre de pages 214