Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Les cépages

  • Série :
  • Collection : L ECOLE HACHETTE DU VIN
  • Éditeur : HACHETTE
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

En stock

Habilité port gratuit**

20,10 €
20,10 €

** Port gratuit à partir de 40€

Cabernet-sauvignon, syrah, pinot noir, chardonnay : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette des vins français indique aussi la variété de raisin : le cépage. En effet, le raisin contribue au goût du vin. La connaissance du profil gustatif des cépages, de leurs régions et appellations emblématiques permet au consommateur d'orienter ses choix. Car, par exemple, derrière le pommard, l'alsace et le sancerre rouges se cache... le pinot noir. Il y a bien une « famille pinot noir », comme il y a une « famille syrah » ou chardonnay Cet ouvrage illustré de façon moderne et didactique fournit la fiche d'identité des 70 cépages les plus intéressants classés par couleur et permet d'identifier en un clin d'oeil pour chaque cépage : = Le profil type (arômes et goût), =l'origine et la localisation, = les appellations emblématiques, = les accords gourmands. De la rigueur et du charme : un ouvrage indispensable pour explorer l'univers du vin contemporain et aider le consommateur à faire son choix.
Titre Les cépages
EAN 9782013962582
ISBN 2013962587
Nom de la série
Sous-titre Arômes et cépages, vins emblématiques, régions et terroirs favoris
Auteur Durand Viel Sébastien, Cobbold David
Editeur HACHETTE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 23 cm
Largeur 19.2 cm
Poids 0.898 kg
Date de parution 2 septembre 2015
Collection L ECOLE HACHETTE DU VIN
Nombre de pages 240