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La cuisine landaise

  • Série :
  • Éditeur : SUD OUEST
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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5,90 €
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Ces 50 recettes reflètent la cuisine d'auberge que pratique Frédéric Dubern à Pouillon: des plats sincères et paysans remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses traditions. Il nous fait (re)découvrir des plats anciens et rend hommage aux produits qui font l'âme de la cuisine landaise: boeuf de Chalosse, cochon noir gascon, foie gras, volailles... Du très simple et succulent goûter gascon au très élaboré salmis du paloumayre, ces recettes forment tout le paysage des Landes et sont ici sublimées par les magnifiques photos de Claude Prigent.
Titre La cuisine landaise
EAN 9782817703299
ISBN 2817703297
Nom de la série
Auteur Dubern, Frédéric
Editeur SUD OUEST
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 0.19 kg
Date de parution 18 janv. 2014
Nombre de pages 125

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