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Sauces ! De la technique à la recette

  • Série :
  • Éditeur : MANGO
  • Présentation : Relié
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Découvrez les techniques de sauces tout en images et appliquez-les en réalisant les recettes qui suivent : viandes, poissons, burgers, pâtes, brochettes, terrines, salades... Un livre incontournable à avoir toujours sous la main !
Titre Sauces ! De la technique à la recette
EAN 9782317005688
ISBN 2317005684
Nom de la série
Sous-titre Chutneys, fumets, marinades, fonds, vinaigrettes, ...
Auteur Drouet Valéry, Viel Pierre Louis
Editeur MANGO
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 24.5 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.1 kg
Date de parution 17 janvier 2016
Nombre de pages 128

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