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L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef

  • Éditeur : Solar
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Retrouvez dans L'Atelier Masterchef toutes les techniques et le savoir-faire pour cuisiner comme un chef ! 100 leçons de cuisine : toutes les leçons indispensables pour devenir un pro des fourneaux, du matériel à toujours avoir à portée de main aux modes de cuisson à maîtriser sur le bout des doigts, en passant par les produits phares à sublimer et les techniques de décor pour finaliser vos assiettes. 70 pas-à-pas illustrée, pour comprendre et maîtriser, étape par étape, les bons gestes et les petits détails qui signent le succès en cuisine. Des conseils de chef : en bonus pour découvrir une astuce pour gagner du temps, apprendre à rattraper une erreur, ou encore approfondir une technique... Des recettes : réaliser un mijoté de veau, barder un faisan, réussir une tarte Tatin, des recettes pour mettre en pratique les leçons essentielles. Visez l'excellence avec L'Atelier Masterchef, le guide indispensable pour devenir un grand cuisinier.
Titre L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef
EAN 9782263058028
ISBN 2263058023
Sous-titre 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos
Auteur Dovergne Christophe, Duquesne Damien
Editeur Solar
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23.1 cm
Largeur 18.7 cm
Poids 0.848 kg
Nombre de pages 221
Photographe Vaillant Jean-Charles