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Génération chocolat

  • Série :
  • Éditeur : LE CHENE
  • Présentation : Cartonné
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Dans cet ouvrage introduit par Alain Ducasse, Sylvie Douce et François Jeantet nous racontent l'émergence et le sacre d'une profession autour d'une passion et d'un savoir-faire très français : le chocolat. 25 grands chefs chocolatiers et pâtissiers, représentatifs de ce qu'est aujourd'hui la profession, sont portraiturés dans cet ouvrage en image et en texte et nous offrent leurs recettes préférées de bonbons et de pâtisseries au chocolat.
Titre Génération chocolat
EAN 9782812311321
ISBN 2812311320
Nom de la série
Auteur Douce Sylvie, Jeantet François
Editeur LE CHENE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 27 cm
Largeur 22 cm
Poids 0.1 kg
Date de parution 14 octobre 2014
Nombre de pages 192