Le répertoire des aliments et des saveurs
Delorme Hubert
FLAMMARION
Découvrez à travers des définitions simples et claires, la description des aliments "bruts" (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages...), des boissons et des produits de base (farine, sucre, lait...). Appréciez leurs origines, leurs saveurs et leurs compositions. Chaque "aliment" est accompagné d'une suggestion de préparation ou de consommation. Agrémenté de focus techniques (qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? Comment lire et analyser un étiquetage ? Comment distinguer les signes de qualité ?) et d'informations sur les spécialités culinaires, ce répertoire vous guidera dans votre consommation au quotidien.
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EAN
9782081333529
Caractéristiques
EAN | 9782081333529 |
---|---|
Titre | Le répertoire des aliments et des saveurs |
Auteur | Delorme Hubert |
Editeur | FLAMMARION |
Largeur | 132mm |
Poids | 290gr |
Date de parution | 27/08/2014 |
Nombre de pages | 224 |
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