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Le répertoire des aliments et des saveurs

  • Série :
  • Éditeur : FLAMMARION
  • Présentation : Cartonné
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Découvrez à travers des définitions simples et claires, la description des aliments bruts (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages...), des boissons et des produits de base (farine, sucre, lait...). Appréciez leurs origines, leurs saveurs et leurs compositions. Chaque aliment est accompagné d'une suggestion de préparation ou de consommation. Agrémenté de focus techniques (qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? Comment lire et analyser un étiquetage ? Comment distinguer les signes de qualité ?) et d'informations sur les spécialités culinaires, ce répertoire vous guidera dans votre consommation au quotidien.
Titre Le répertoire des aliments et des saveurs
EAN 9782081333529
ISBN 2081333521
Nom de la série
Auteur Delorme Hubert
Editeur FLAMMARION
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 18.9 cm
Largeur 13.2 cm
Poids 0.29 kg
Nombre de pages 224

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