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Vins - Leçons de dégustation

  • Série :
  • Éditeur : DE LA MARTINIERE EDITIONS
  • Présentation : Broché
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Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation. Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes les saveurs... Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis...) et du Sud (Irouléguy, Côte-Rôtie, Patrimonio...) Nouvelle édition augmentée : Nouveaux terroirs > côtes de Bordeaux / Morgon Le service du vin > température de service / carafage Les défauts du vin + De nouveaux reportages photos.
Titre Vins - Leçons de dégustation
EAN 9782732471457
ISBN 2732471458
Nom de la série
Auteur Delmas Emmanuel
Editeur DE LA MARTINIERE EDITIONS
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 20.9 cm
Largeur 15.1 cm
Poids 0.584 kg
Nombre de pages 240

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