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Cuisine japonaise

  • Série :
  • Éditeur : ARTEMIS
  • Présentation : Cartonné
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Le Japon est réputé pour sa cuisine saine et délicieuse, en raison de ses ingrédients originaux, de ses effets bienfaisants sur la santé et de son raffinement esthétique. Cet ouvrage développe les bases de l'art culinaire japonais et étudie son histoire ainsi que sa culture. Il offre également des conseils sur le choix des ustensiles et des ingrédients, accompagnés, si nécessaire, de solutions de remplacement. Les succulentes recettes de sushis, de ragoûts, de fritures, de teppanyaki et de bien d'autres encore font de Cuisine japonaise un guide indispensable pour tous ceux qui apprécient la gastronomie japonaise.
Titre Cuisine japonaise
EAN 9782816008005
ISBN 2816008009
Nom de la série
Sous-titre 100 recettes modernes et traditionnelles
Auteur Dekura Hideo
Editeur ARTEMIS
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 20.1 cm
Largeur 16.2 cm
Poids 0.552 kg
Date de parution 4 mars 2016
Nombre de pages 186

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