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Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

  • Collection : Un produit, un paysage
  • Éditeur : Editions de l'Epure
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Entre ciel et mer, les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel portent des moules pas comme les autres. Bénéficiant d'un contexte écologique bien particulier, cette moule est bien pleine avec une chair jaune et une saveur sucrée pendant toute la saison. Sur les traces des différentes étapes de la culture des moules de bouchot, Julie Deffontaines et Franck Bel nous mènent sur des paysages naturels exceptionnels pour découvrir une activité humaine en plein essor : la mytiliculture.
Titre Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel
EAN 9782352550549
ISBN 2352550543
Auteur Deffontaines Julie
Editeur Editions de l'Epure
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21.5 cm
Largeur 12 cm
Poids 0.092 kg
Collection Un produit, un paysage
Nombre de pages 42
Photographe Bel Franck

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