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Pains bien-être

  • Série :
  • Collection : SAVEURS ET BIEN ETRE
  • Éditeur : LAROUSSE
  • Présentation : Broché
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La pâte est pétrie à la main, au robot voire en machine à pain, puis façonnée à la main et cuite au four. Une fois les quelques principes de base maîtrisés, faire du pain devient facile, plaisant et gratifiant. Pains au levain naturel : pain bis aux graines de courge, pavés à l'épeautre, petits pains aux noix et aux raisins, pains pita au seigle, pain intégral, pain de kamut aux fruits secs. Pains santé à la levure : petits pains au lait d'amande, brioches légères au son d'avoine, pain au curcuma et au paprika, pain de mie léger, pains polaires. Pains sans gluten : boule au quinoa, biscottes à la farine de teff, pain à la châtaigne, briochettes choco-raisins, pains plats au maïs et au pavot. Avec une introduction signée par le dr Florence Guillem-Solsona.
Titre Pains bien-être
EAN 9782035900746
ISBN 2035900748
Nom de la série
Auteur Decaux Cécile, Solsona Florence
Editeur LAROUSSE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23.5 cm
Largeur 17.2 cm
Poids 0.31 kg
Date de parution 30 janvier 2016
Collection SAVEURS ET BIEN ETRE
Nombre de pages 96