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Les recettes de mes grands mères

  • Série :
  • Éditeur : LE CHERCHE MIDI
  • Présentation : Cartonné
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« Je suis née d'une famille où bien manger et partager autour d'une cocotte étaient art de vivre ; cuisiner et pâtisser : passions et religions. Dans cette famille, que l'on ait été cuisinière ou cuisinier de métier, charcutier, charpentier, épicier ou institutrice, il était de son devoir et de son vouloir de transmettre : transmettre des valeurs, transmettre une histoire, transmettre un savoir, un savoir-faire, une technique et, bien sûr, transmettre des recettes. » Hélène Darroze À son tour, Hélène Darroze nous transmet ici des recettes traditionnelles et nous fait partager ses « madeleines de Proust » en racontant toutes ces femmes qui ont influencé sa cuisine, mais aussi sa vie. Plus de 50 recettes incontournables revisitées par Hélène Darroze, faciles à réaliser, comme la salade landaise, les oeufs mimosas, l'omelette aux asperges, les carottes à la béchamel, la brandade de morue, le lapin aux olives, la charlotte aux pommes, les oeufs au lait, les choux à la crème, etc.
Titre Les recettes de mes grands mères
EAN 9782749141435
ISBN 2749141436
Nom de la série
Auteur Darroze Hélène
Editeur LE CHERCHE MIDI
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 26.7 cm
Largeur 21.4 cm
Poids 1.07 kg
Date de parution 6 novembre 2014
Nombre de pages 221

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