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100 recettes classiques allégées

  • Série :
  • Éditeur : MARIE-CLAIRE
  • Présentation : Cartonné
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Découvrez 100 recettes classiques revisitées et allégées par une diététicienne qui aime faire rimer gourmandise et gastronomie. Partant de recettes d'entrées, plats et desserts bien connus de notre patrimoine culinaire français, elle vous invite à revoir les proportions des ingrédients pour tendre vers un meilleur équilibre nutritionnel. Ainsi, les sauces misent sur les laitages et herbes aromatiques plutôt que la crème ou la mayonnaise, les plats font la part belle aux garnitures de légumes ou aux céréales complètes, et modèrent la quantité de viande ou poisson. Diverses astuces permettent aussi l'économie de graisses animales. Quant aux desserts, il suffit de mieux doser sucre et matière grasse, pour se régaler sans culpabiliser. Avis aux gourmands qui souhaitent revoir leurs classiques en toute légèreté !
Titre 100 recettes classiques allégées
EAN 9782848316413
ISBN 284831641X
Nom de la série
Auteur Darrigo Solveig
Editeur MARIE-CLAIRE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 24.7 cm
Largeur 20.2 cm
Poids 0.932 kg
Date de parution 29 mars 2016
Nombre de pages 180