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Les secrets de l'alimentation vivante

  • Éditeur : Editions Albin Michel
  • Présentation : Broché
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Graines germées, végétaux crus, aliments complets, condiments, épices, jus de pousses et de légumes, algues, huiles de première pression à froid, aliments déshydratés et lacto-fermentés, platsélaborés à partir d’une grande diversité végétale… constituent la base de ce mode d’alimentation que l’on appelle « alimentation vivante ». De plus en plus de traiteurs, de restaurateurs et d’hôteliersproposent des alternatives vivantes (ou crues) aux plats classiques. Des adresses réputées et des enseignes d’envergure internationale s’y intéressent. La presse n’hésite plus à se faire écho d’un « cru » gourmand, hédoniste et branché, promu par certaines stars internationales. Enfin, la nutrithérapie « anti-âge » a adopté certains fondements de l’alimentation vivante qui regorge de micronutriments, de principes actifs et d’antioxydants.
Titre Les secrets de l'alimentation vivante
EAN 9782226230850
ISBN 2226230853
Auteur Cuzin Jacques-Pascal
Editeur Editions Albin Michel
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 0.438 kg
Nombre de pages 286