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Mes chocolats

  • Éditeur : Ouest-France
  • Présentation : Relié
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Une infinie variété de chocolat de créateur est ici présentée. Truffes, macarons, madeleines, bûches... Le chocolat n'a pas fini de vous faire rêver... Cet ouvrage unique propose des recettes réalisables à la maison et vous offre d'associer le chocolat à des ingrédients insolites tels que le vinaigre noir, la citronnelle, le wasabi.... ou à des saveurs plus traditionnelles telles que le caramel au beurre salé, les noisettes, la meringue ou les fruits confits. Sur les conseils avisés du maître chocolatier, découvrez toutes les techniques clés de la fabrication du chocolat. Des ingrédients raffinés et une photographie exceptionnelle élèvent la fabrication de chocolat au rang d'art, un chocolat haute couture !
Titre Mes chocolats
EAN 9782737356476
ISBN 2737356477
Auteur Curley William
Editeur Ouest-France
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 27.7 cm
Largeur 21.8 cm
Poids 1.225 kg
Date de parution 9 octobre 2012
Nombre de pages 224
Photographe Lasheras José

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