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La pâtisserie comme un chef

  • Série :
  • Éditeur : LAROUSSE
  • Présentation : Cartonné
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La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis. Des recettes de base : pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises et des classiques revisités par William Curley :Eclaires matcha, Tartelettes pralinées au yuzu, Dôme thé vert et azuki, Riz au lait à la rhubarbe et fleurs de sureau, Dacquoise café et noix.
Titre La pâtisserie comme un chef
EAN 9782035900685
ISBN 2035900682
Nom de la série
Auteur Curley William
Editeur LAROUSSE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 27.5 cm
Largeur 22 cm
Poids 1.656 kg
Date de parution 10 octobre 2014
Nombre de pages 344

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