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Potimarrons courges et potirons

  • Éditeur : PRAT
  • Présentation : Cartonné
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Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée, les cucurbitacées se déclinent en plus de 30 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confitures, pour cuisiner ces légumes très appréciés ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à choisir et préparer les cucurbitacées, cuisiner un bon velouté ou un coulis de courge, réussir une tartinade ou une mayonnaise de légumes, adapter les cuissons, équilibrer les accompagnements et utiliser vos restes.
Titre Potimarrons courges et potirons
EAN 9782809505238
ISBN 2809505238
Auteur Cupillard Valérie
Editeur PRAT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 17 cm
Poids 0.34 kg
Date de parution 19 septembre 2013
Nombre de pages 94
Photographe Cupillard Emmanuel

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