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1001 secrets de pâtissiers et confiseurs

  • Éditeur : Editions Prat
  • Présentation : Relié
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Entrez dans un monde où la gourmandise est reine ! Mille-feuilles, bavarois, macarons, cupcakes, nougats, chocolats de Pâques, bonbons acidulés... Toutes ces douceurs n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Grâce aux astuces infaillibles livrées par les maîtres pâtissiers-confiseurs, vous apprendrez à maîtriser les gestes techniques et les meilleurs accords de saveurs, pour réaliser gâteaux de fête, petites douceurs ou cadeaux gourmands.
Titre 1001 secrets de pâtissiers et confiseurs
EAN 9782809502992
ISBN 2809502997
Auteur Crolle-Terzaghi Denise
Editeur Editions Prat
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 17.4 cm
Largeur 12.7 cm
Poids 0.51 kg
Date de parution 6 octobre 2011
Nombre de pages 403

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