1001 secrets de pâtissiers et confiseurs
Crolle-Terzaghi Denise
PRAT PRISMA
Entrez dans un monde où la gourmandise est reine! Mille-feuilles, bavarois, macarons, cupcakes, nougats, chocolats de Pâques, bonbons acidulés... Toutes ces douceurs n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Grâce aux astuces infaillibles livrées par les maîtres pâtissiers-confiseurs, vous apprendrez à maîtriser les gestes techniques et les meilleurs accords de saveurs, pour réaliser gâteaux de fête, petites douceurs ou cadeaux gourmands.
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EAN
9782809502992
Caractéristiques
EAN | 9782809502992 |
---|---|
Titre | 1001 secrets de pâtissiers et confiseurs |
Auteur | Crolle-Terzaghi Denise |
Editeur | PRAT PRISMA |
Largeur | 127mm |
Poids | 510gr |
Date de parution | 06/10/2011 |
Nombre de pages | 403 |
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