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Le chocolat - Les ateliers MasterChef

  • Série :
  • Collection : MasterChef
  • Éditeur : SOLAR
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

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À travers une structure complète et révolutionnaire, Les Ateliers de Masterchef – Chocolat, découvrez 35 recettes incontournables et 800 photos pour apprendre toutes les techniques de base du travail du chocolat :Pour chaque recette, retrouvez :-Un tableau de bord avec un économat illustré, des pictogrammes pour baliser la préparation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté, et budget), des encadrés pour approfondir ses connaissances et s'évaluer (compléments d'information pour aller plus loin, liste des techniques à maîtriser, note sur 20)-Un story-board en 30 steps : timing, photos, définitions des termes techniques et conseils de pro en temps réel.
Titre Le chocolat - Les ateliers MasterChef
EAN 9782263070983
ISBN 2263070989
Nom de la série
Auteur Collectif
Editeur SOLAR
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 26.1 cm
Largeur 21 cm
Poids 1.056 kg
Date de parution 25 septembre 2015
Collection MasterChef
Nombre de pages 223

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