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Cuisinez les légumes de la tete aux pieds

  • Série :
  • Éditeur : TERRE VIVANTE
  • Présentation : Broché
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180 recettes inédites avec une centaine de variantes pour cuisiner 40 légumes de la tête aux pieds sans jamais se lasser, ni délaisser des parties parfois peu valorisées et pourtant goûteuses : racines, feuilles, branches, graines, fanes, fruits... Variées et originales, ces recettes crues ou cuites, végétariennes ou non, salées ou sucrées, permettent d'accommoder et de conserver des légumes souvent très prolifiques... Une place est aussi faite à la cuisine des plantes sauvages comestibles que l'on peut trouver autour du jardin (ortie, pourpier, sureau, ail des ours, etc.). Zéro gaspi, des recettes gourmandes et testées, des légumes variés, bio, locaux... une bonne façon de nous régaler tout en préservant notre santé et notre planète ! Les auteurs de ces recettes sont les no familles membres du jardin collectif bio COTE JARDINS , situé en périphérie de Lyon. Ensemble, ils ont cultivé, récolté, cuisiné, et ils partagent avec nous leurs savoirs et leurs créations culinaires.
Titre Cuisinez les légumes de la tete aux pieds
EAN 9782360981380
ISBN 2360981389
Nom de la série
Sous-titre Rien ne se jette, tout se déguste
Auteur Collectif
Editeur TERRE VIVANTE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21.1 cm
Largeur 15.1 cm
Poids 0.462 kg
Date de parution 6 septembre 2014
Nombre de pages 253

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