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Cuisine asiatique

  • Série :
  • Éditeur : MARIE-CLAIRE
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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19,90 €
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Du Japon à la Corée, de la Chine au Vietnam en passant par la Thaïlande, ce livre Cuisine Asiatique propose un petit tour de la gastronomie asiatique à travers 5 pays majeurs et 100 recettes indispensables. Parmi celles-ci, des incontournables comme la fondue chinoise, les nems vietnamiens ou encore le bibimbap coréen, et d'autres qui explorent des versants moins connus de cette tradition culinaire ancestrale. Parfois pimentés, souvent épicés, toujours savoureux, les plats font la part belle aux ingrédiens exotiques. Citronnelle, lait de coco, tofu ou galanga se trouvent aujourd'hui facilement, alors pourquoi ne pas se lancer et cuisiner comme en Asie ! La cuisine d'Asie offre une palette de saveurs infinies qui continuent de surprendre et de ravir ! Ce livre propose une véritable découverte de ses spécialités culinaires et des styles propres à chaque région : Vietnam, Japon, Chine, Corée, Malaisie, Tibet Les gourmets curieux ne seront pas déçus : les ingrédients et les plats emblématiques font l'objet de petits historiques et d'anecdotes. La cuisine asiatique s'ouvre ainsi à tous les amateurs !
Titre Cuisine asiatique
EAN 9782848317199
ISBN 284831719X
Nom de la série
Sous-titre 100 recettes incontournables
Auteur Collectif
Editeur MARIE-CLAIRE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 24.7 cm
Largeur 20 cm
Poids 0.924 kg
Date de parution 11 octobre 2014
Nombre de pages 192

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