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Naked cakes

  • Série :
  • Collection : LES PETITES RECETTES
  • Éditeur : HACHETTE PRAT
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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Naked cakes: la tendance culinaire qui met vos gâteaux à nu!Fini le glaçage trop sucré ou la pâte à sucre trop épaisse : aujourd'hui, la tendance est aux Naked Cakes, c'est-à-dire aux gâteaux dont les différentes couches sont visibles. Aux États-Unis et au Canada, cette mode a déjà enthousiasmé de nombreux pâtissiers et fait le buzz dans les mariages À l'opposé du gâteau de mariage à étages qu'on recouvre de glaçage ou de pâte à sucre, pour qu'il soit aussi bon à l'intérieur que beau à l'extérieur, le Naked Cake montre ses couches. L'intérêt ici, c'est que le consommateur voie ce que le gâteau contient : de la génoise, des fruits, de la mousse aérienne...30 recettes de gâteaux et pièces montées aussi belles que bonnes:Gâteau d'automne, mi brownie - mi pecan pie, Mini naked cakes à l'orange et anis, Pomme, coings et coulis caramel, Marrons glacés, pépites chocolat et noix de pécan, Carrot cake réglisse...
Titre Naked cakes
EAN 9782011713902
ISBN 2011713900
Nom de la série
Auteur Chomel de Varagnes Soizic
Editeur HACHETTE PRAT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 17.7 cm
Largeur 23.2 cm
Poids 0.406 kg
Collection LES PETITES RECETTES
Nombre de pages 76

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