Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Les secrets de la patisserie bio

  • Série :
  • Éditeur : TERRE VIVANTE
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Habilité port gratuit**

22,00 €
22,00 €

** Port gratuit à partir de 40€

Réussir des pâtisseries délicieuses, légères, belles, et saines n'est pas toujours simple ! Beaucoup de cuisinier(e)s en ont fait les frais : il ne suffit pas de remplacer dans une recette classique le beurre par de l'huile ou de la purée d'oléagineux, des farines raffinées par des farines complètes, le sucre par du miel ou du sirop d'agave, la gélatine par de l'agar-agar... Non, il faut savoir choisir, doser, préparer, cuire, marier, en un mot, cuisiner les ingrédients sains ! L'auteure nous confie son savoir-faire, ses tours de main (en photos) et 130 recettes désormais inratables. Crèmes fouettées ou pâtissières, génoises ou biscuit de Savoie, pâtes à tarte en tous genres, forêt-noire, bûches, profiteroles, vos pâtisseries n'auront rien à envier aux traditionnelles ! Avec de nombreuses recettes sans gluten, sans lactose, sans oeufs et avec indication de l'indice glycémique.
Titre Les secrets de la patisserie bio
EAN 9782360981342
ISBN 2360981341
Nom de la série
Sous-titre 130 recettes saines ET gourmandes
Auteur Chioca Marie
Editeur TERRE VIVANTE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24.6 cm
Largeur 16.6 cm
Poids 0.63 kg
Nombre de pages 270

Du même auteur