La cuisine des crêpes et des galettes
Chauvirey Marie-France - Froget Hubert
SUD OUEST
Résumé :
POUR FÊTER LA CHANDELEUR, plus de 80 recettes de crêpes et de galettes du monde entier. En entrée ou en dessert, en plat principal ou en en-cas, salées ou
sucrées, roulées, pliées ou fourrées, crêpes et galettes sont des bonnes filles qui s'accommodent de tous les savoirs et de tous les budgets.
Vous découvrirez dans cet ouvrage tous leurs secrets : secrets des tours de main, des farines oubliées, des parfums étonnants, des légumes bon enfant. Ici, elles deviennent crapiaux, matafans ou galetous ; là, ce sont des blinis, des pancakes, des bricks. Car ce livre est aussi un voyage : en Russie, au Mexique, en Inde, sur les bords de la Méditerranée, tout autant qu'à travers nos vieilles provinces... et nos souvenirs heureux.
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EAN
9782879015460
Caractéristiques
EAN | 9782879015460 |
---|---|
Titre | La cuisine des crêpes et des galettes |
ISBN | 2879015464 |
Auteur | Chauvirey Marie-France - Froget Hubert |
Editeur | SUD OUEST |
Largeur | 125mm |
Poids | 200gr |
Date de parution | 05/02/2004 |
Nombre de pages | 128 |
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