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Le Marché des Réputations

  • Série :
  • Éditeur : FERET
  • Présentation : Broché
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39,00 €
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Comprendre les vins de Bordeaux, leur marché, leur notoriété, les mécanismes qui animent la Place de Bordeaux, tel est le défi relevé par Pierre-Marie Chauvin. A partir d'une enquête approfondie mêlant entretiens, observations et analyses d'archives, l'auteur montre que le marché des grands vins bordelais est structuré par des sources de réputations plus ou moins institutionnalisées : les classements hiérarchiques des crus, les réputations informelles autour de catégories de produits ou d'individus (la signature oenologique), les évaluations des vins par des critiques (Robert Parker). La Place de Bordeaux est connectée à une pluralité d'arènes marchandes, politiques et médiatiques, françaises et internationales, remettant en cause l'idée d'un marché strictement local et protégé . Le défi consiste alors à penser l'articulation entre les formes historiques de classification, les évaluations chiffrées (prix, notes) des campagnes primeurs et les signatures personnelles de professionnels (propriétaires, gérants ou consultants) pour comprendre comment se construit la valeur des vins. Un ouvrage incontournable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin au marché des Grands Crus de Bordeaux.
Titre Le Marché des Réputations
EAN 9782351560587
ISBN 2351560589
Nom de la série
Auteur Chauvin Pierre-Marie
Editeur FERET
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 16 cm
Poids 0.5 kg
Date de parution 24 juin 2010
Nombre de pages 267

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