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Légumes d'hier et d'aujourd'hui

  • Éditeur : Belin
  • Présentation : Broché
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Amarante, ansérine, bardane, cardon, laiteron, maceron, rutabaga, topinambour, zizanie... sont autant de légumes d'hier et d'aujourd'hui présentés dans cet ouvrage très complet et richement illustré. Plus de 150 plantes sont ainsi décrites sous la forme de fiches qui comprennent des explications botaniques, historiques, étymologiques, mais aussi des Informations médicinales et culinaires. Les jardiniers trouveront également des renseignements sur la culture, la récolte, les maladies ou les ravageurs de chaque légume. Cet ouvrage de référence est complété par un lexique des utilisations médicinales, des utilisations culinaires et un lexique botanique abondamment illustré par des aquarelles originales.
Titre Légumes d'hier et d'aujourd'hui
EAN 9782701142050
ISBN 2701142052
Auteur Arvy Marie-Pierre, Gallouin François
Editeur Belin
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 28.7 cm
Largeur 18.5 cm
Poids 1.61 kg
Nombre de pages 607

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