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Je sais cuisiner les céréales !

  • Collection : Facile & bio
  • Éditeur : Terre Vivante Editions
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Depuis quelques années, on a vu déferler dans les magasins bio des céréales intrigantes aux noms parfois oubliés, voire inconnus fonio, petit épeautre, kasha, etc. On aimerait bien se lancer à leur découverte, mais, ne sachant pas trop les cuisiner, on finit par abandonner... Dans ce livre, l'auteure propose ses meilleures recettes pour s'approprier 10 céréales méconnues. Simples et faciles d'accès, grâce à des pas à pas en images, on peut enfin profiter de leurs saveurs et de leurs apports. Car les céréales sont riches en protéines, en oligo-éléments, en minéraux et en sucres lents (quand elles sont complètes !). Certaines sans gluten, comme le quinoa, le millet ou le riz rouge, permettent d'éviter des intolérances alimentaires de plus en plus fréquentes de nos jours. Economiques, elles remplacent aisément la viande et permettent d'élaborer des plats sains à petits prix. Feuilles de vignes farcies au boulgour, risotto de petit épeautre, petit gratin d'amandes... Lançons-nous dans une cuisine saine, bio, qui préserve notre santé et celle de la planète !
Titre Je sais cuisiner les céréales !
EAN 9782360980529
ISBN 236098052X
Sous-titre Boulgour, fonio, millet, sarrasin...
Auteur Chartrand Frédérique
Editeur Terre Vivante Editions
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 21 cm
Poids 0.282 kg
Date de parution 21 janvier 2016
Collection Facile & bio
Nombre de pages 93

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