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Cochons, cochonnailles

  • Collection : Artisans de la terre
  • Éditeur : NEVA (Editions)
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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15,90 €
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Repères : Un animal de légende ; De la ferme aux élevages intensifs ; Un animal hautement symbolique. Caractéristiques : Races et variétés. Environnement. Les sites de productions : L'Europe du porc ; Le tour de France du porc. Ambiance. Des techniques et des hommes : La tuée traditionnelle ; L'abattage industriel ; La charcuterie ; Les jambons ; Formation. A table ! Recettes...
Titre Cochons, cochonnailles
EAN 9782350551395
ISBN 2350551398
Sous-titre Du lard ou du cochon
Auteur Anginot Philippe
Editeur NEVA (Editions)
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 18.7 cm
Largeur 20.5 cm
Poids 0.464 kg
Collection Artisans de la terre
Nombre de pages 103
Photographe Pedrotti Christian, ,

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