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La bible du barbecue

  • Éditeur : Les Editions de l'Homme
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Steven Raichlen nous présente le livre le plus imposant jamais écrit sur le barbecue. Grand maître d'oeuvre de la cuisson sur le gril, il nous fait découvrir les meilleurs délices du monde entier: viandes, poissons, fruits de mer, légumes et tout ce qui accompagne la cuisine en plein air. Les sauces et les desserts méritent à eux seuls la palme du bon goût et de l'originalité. Faites un tour d'horizon impressionnant de la cuisine de l'Inde, des Antilles, de la Thaïlande, de l'Espagne, de l'Italie, du Mexique, de l'Iran, du Vietnam, du Brésil et de nombreux autres pays réputés pour l'excellence de leur cuisine sur le gril. Si vous êtes un redoutable amateur de viande ou un adepte de la cuisine végétarienne, vous trouverez de quoi satisfaire votre appétit et votre curiosité. Des chapitres sont aussi consacrés aux burgers, aux légumineuses, aux salades, aux marinades, aux sels à frotter et aux boissons avec ou sans alcool. Ce livre est certainement la bible de tous les amoureux du barbecue.
Titre La bible du barbecue
EAN 9782761926188
ISBN 2761926183
Auteur Angers Carl, Laberge Jacques-Gilles, Raichlen Steven, Schetagne Françoise
Editeur Les Editions de l'Homme
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23.6 cm
Largeur 20.6 cm
Poids 1.79 kg
Nom du traducteur Richard Monique
Nombre de pages 617