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Espumas, mousses et chantilly

  • Collection : Le petit livre
  • Éditeur : Editions Générales First
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses, espumas aériennes... les chefs les adorent! Simples à réaliser, salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités vont adorer! Vous serez LE chef de la soirée. Plus de 130 recettes divines. Chantilly de basilic ou de roquefort aux noix, mousse de petits pois à la menthe ou de crabe à la mangue, espuma de potiron au lait de coco, de tomate-mozzarella ou de ratatouille à l'huile d'olive... sans oublier les versions sucrées: chantilly à la vanille ou de fraises à la menthe, espuma façon tiramisu ou de cerises au kirsch... Avec ces recettes, vous serez sur un petit nuage !
Titre Espumas, mousses et chantilly
EAN 9782754037563
ISBN 2754037561
Auteur Roussillon Thierry
Editeur Editions Générales First
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 12.1 cm
Largeur 8.6 cm
Poids 0.07 kg
Date de parution 16 mars 2016
Collection Le petit livre
Nombre de pages 152

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