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Mamma Maria !

  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Relié
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En Sicile, chaque mamma possède son art culinaire. Maria Bassotto (Mamma Maria), née à Val Militelle, près de Catane, nous propose 75 recettes issues de la tradition familiale, étayées de courts récits, nous invitant ainsi dans l'intimité d'une famille sicilienne. Courgettes à la menthe, Macaroni au fenouil sauvage, Thon aux tomates : la cuisine sicilienne est une culture culinaire étonnante, colorée et épicée, qui témoigne d'une histoire insulaire mouvementée, aux influences arabes, grecques, normandes, françaises et espagnoles. C'est aussi une gastronomie de contrastes, une cuisine populaire célébrant avec talent des produits de caractère issus de la terre, de la mer et de la montagne.
Titre Mamma Maria !
EAN 9782732450247
ISBN 2732450248
Sous-titre Recettes familiales siciliennes
Auteur Vicenzino Cettina, Vicenzino Giusi
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 25.5 cm
Largeur 18 cm
Poids 0.905 kg
Nom du traducteur Daubas Françoise
Prefacier Kummerer Joachim
Nombre de pages 224