Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Pièce unique

  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Habilité port gratuit**

30,30 €
30,30 €

** Port gratuit à partir de 40€

Haro sur le cake au citron et la mousse au chocolat ! Vive les profiteroles revisitées ou le millefeuille aux fruits et sa petite compotée ! A l'instar des grands restaurants, les desserts se présentent à l'assiette, assemblages créatifs de textures, de saveurs et de couleurs. L'inventivité de Christophe Felder est, dans ce livre, entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette de ce passionné sont le cœur du sujet : 40 recettes, 40 pièces uniques. En deux parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires. Et grâce aux multiples photographies, indiquant gestes et astuces, l'art de ce grand chef pâtissier devient enfin accessible.
Titre Pièce unique
EAN 9782732447049
ISBN 2732447043
Sous-titre 40 desserts à l'assiette simples et chics
Auteur Charpentier Henri, Felder Christophe
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 22.6 cm
Largeur 22.3 cm
Poids 0.987 kg
Date de parution 13 octobre 2011
Prefacier Einhorn Juliette
Nombre de pages 191
Photographe Gaillard Didier