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Tout siphon

  • Collection : Tout en cuisine
  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est : 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse pipa colada ou la crème légère de Nutella et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre... Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz... Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.
Titre Tout siphon
EAN 9782732446738
ISBN 2732446737
Sous-titre 30 recettes de mousses et d'espumas
Auteur Karmann Jean-Charles, Michelin Virginie
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22.8 cm
Largeur 16.2 cm
Poids 0.336 kg
Collection Tout en cuisine
Nombre de pages 68
Photographe Smolinski Isabelle