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Cuisine fusion

  • Collection : Nouveaux BASICS
  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

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Franco-vietnamienne, latino-asiatique, italo-américaine, la cuisine fusion se définit comme un mélange de cuisines de différents horizons pour offrir des saveurs explosives. Les recettes traditionnelles d’ici deviennent exotiques avec une pincée d’épices, un fruit étrange ou une cuisson différente. Et lorsque les mets nous parviennent d’ailleurs, quoi de plus amusant que de les réinterpréter encore et encore, au gré de nos envies et lubies ! Burger Thaï, Ginger blanquette, Souris d'agneau tandoori, Cheesecake breton, cette Cuisine fusion explore pour notre plaisir des goûts connus avec un parfum d’inconnu, à moins que cela ne soit l’inverse... Née en Asie, élevée en Belgique, établie en France , Chae Rin Vincent est curieuse de toutes les saveurs que le monde a encore à lui faire découvrir. Cuisine fusion, c’est donc aussi son histoire.
Titre Cuisine fusion
EAN 9782732446318
ISBN 2732446312
Auteur Vincent Chae Rin
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 24.7 cm
Largeur 19.7 cm
Poids 0.742 kg
Date de parution 8 septembre 2011
Collection Nouveaux BASICS
Nombre de pages 150
Photographe Guedes Valéry

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