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Mes leçons de sushis

  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Relié
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Ces Leçons de sushis d'Hisayuki Takeuchi, chef du restaurant Kaiseki-Sushi, vont permettre à toutun chacun de réaliser facilement toutes les variétés de sushis : à base de poissons, de légumes, degraines germées, de fruits et d’épices...Pour expliquer simplement les techniques, toutes les recettes sont illustrées pas à pas ! Au total, près d’un millier de photographies, qui font de l’ouvrage un objet aussi graphique que pédagogique. Rameau de cerisier en fleur, Nuages d'été à Hamamatsu, Crépuscule au coin du feu... 15 compositions, 15 tableaux de maître, rassemblant près de 50 recettes de sushis : autant de poésie et de raffinement à réaliser soi-même. Vous allez devenir un maître !
Titre Mes leçons de sushis
EAN 9782732446240
ISBN 2732446245
Auteur Takeuchi Hisayuki, Paul-Takeuchi Elisabeth
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 26.9 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.807 kg
Nombre de pages 183
Photographe Aufauvre Patrick

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