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Les meilleures recettes de champignons

  • Collection : Atelier saveurs
  • Éditeur : Editions de la Martinière
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

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Jean-Pierre Fombeur, médecin spécialiste retraité, dévoile ses 30 années de recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d’escargots aux bolets, coulemelles panées, pied de mouton aux encornets, etc. Ce passionné de mycologie détaille 20 espèces des plus courantes en donnant à chaque fois des conseils de prudence dans la cueillette et bien sur tous ses secrets pour réussir chacune de ces 100 recettes.
Titre Les meilleures recettes de champignons
EAN 9782732442990
ISBN 2732442999
Auteur Fombeur Jean-Pierre, Bouillot Catherine
Editeur Editions de la Martinière
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 22.5 cm
Largeur 15.6 cm
Poids 0.59 kg
Date de parution 2 septembre 2010
Illustrateur Duhem Bernard
Collection Atelier saveurs
Nombre de pages 183
Photographe Gelberger Alain