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Le guide de l'amateur de fromages

  • Éditeur : ALBIN MICHEL
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Comment ne pas s’émerveiller du fait qu’avec seulement du lait on puisse obtenir autant de variétés de pâtes, de textures et de goûts ? La diversité des fromages français constitue un des pans les plus fameux de notre gastronomie. Marie-Anne Cantin, s’attache à défendre avec passion ce patrimoine. Saint-marcellin moelleux, aisy cendré, vacherin, maroilles, sainte-maure, saint-nectaire, tomme, gaperon, gex, pelardon... Fromages de France, principaux fromages d’Europe, rares ou moins rares, ils sont (presque) tous là !
Titre Le guide de l'amateur de fromages
EAN 9782226245724
ISBN 2226245728
Auteur Cantin Marie-Anne
Editeur ALBIN MICHEL
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21.5 cm
Largeur 12.5 cm
Poids 0.618 kg
Date de parution 2 octobre 2013
Nombre de pages 317