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Science des aliments

  • Éditeur : TECHNIQUE & DOC
  • Présentation : Broché
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Titre Science des aliments
EAN 9782743008888
ISBN 274300888X
Sous-titre Tome 2, Technologie des produits alimentaires
Auteur Brulé Gérard, Collectif , Jeantet Romain, Croguennec Thomas, Schuck Pierre
Editeur TECHNIQUE & DOC
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 15.5 cm
Poids 0.74 kg
Nombre de pages 456